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施經:乳粉追溯系統能否拯救國産乳粉
发布时间:2015-11-06 点阅次数:


重拾國人對國産乳粉的信心,無論從國民的健康安全還是産業結構布局考慮,都顯得相當迫切。由于wo國乳粉市場在相當長的時期內充斥著各種變數,加之一系列“毒奶粉”事件的曝光,更令“國粉”聲譽掃地,在現階段,占領wo國乳粉市場的依舊是一些知名的“洋粉”。乳粉作爲食品具有特殊性,其面向的特殊消費人群,主要包括嬰幼兒和老年人,他們對食品危害的抵抗能力較弱,較之成年人更容易受到傷害,因此,乳粉制品造成的危害較之其他的不合格食品往往更爲直接和嚴重。更無需提及,嬰幼兒作爲國家的未來,其健康狀況的好壞將對wo國産生多麽持久而深層次的影響。在不考慮質量的前提下,國粉相比于洋粉在監管層面要更爲可控,毫不誇張地說,誰占據乳粉市場的高地,誰就拿下了決定一國健康水准的核按鈕。但在現實中,由于消費者過度甚至盲目信任“洋粉”,實質上犯下了“以國別判斷産品質量好壞”的錯誤,而洋粉的造假摻假也著實不少。

 

實際上,近年來部分國內乳品企業在産品的生産和銷售上著實下了一番苦功,國家食品藥品監督管理部門更是加大了對食品造假摻假的監管、查禁力度,在新頒發的《食品安全法》中,對乳粉産品的把關,在力度與廣度上都是空前的。但“國粉”名譽毀損太甚,恐怕尚需要一段時間消化“積重難返”的苦果。在這種情況下,追溯系統的出現不僅顯得必要,而且及時。

 

      电子追溯系统大大提高了传统乳粉产品监管的面积,实现了从“点监管”到“链监管”的飞跃。过去,由于没有统一平台将产品在生产、销售不同环节的信息熔于一炉,食药监局的工作多颇费时日,而现在,随着监管周期的缩短,监管的密度和力度都大大提高。同时,信息以“链式反应”的结构呈现在搜索终端,消费者也能够查阅、参考这些信息,消费者从被动挨“宰”到主动甄别,这是追溯系统最大的亮点。通过消费者主动使用追溯系统,不仅使其知情权得到保障,更重要的是,一旦发生食品侵权行为,消费者和行政、司法机关即能顺藤摸瓜地寻找到责任方,对权利的追偿更有保障。

 

追溯系統是互聯網經濟時代的産物,繼續推廣運行之,除了保障消費者的權益,還能在一定程度上加快wo國乳粉業的結構優化。國粉名聲欠佳,說到底,是因爲許多産品在質量上打了太多折扣。許多消費者信任洋粉,包括對國外更加嚴格的食品檢測標准的信任,說到底還是信任洋粉背後的“質量保障”。國粉要打贏翻身仗,必須先過質量關,要過質量關,在現階段加速對良莠不齊的生産商和銷售商的篩選是免不了的。追溯系統由于改變了消費者“被動、被引導”的消費習慣,對産品的甄別將更少隨機、更富嚴苛。“鏈式”信息的呈現,還不可避免地帶動信息被“鏈式”地選擇和抛棄,廠家和商家之間的合作關系必將重組,快速的信息裁汰過程穩序地推動産業的升級。

 

乳粉追溯系統在短時期內恐怕不能根本提振國粉(暫且不考慮其實施的地域局限),但在信息平台建設背後國家部門的開創性探索和努力,乳品制造商爲提高自身産品質量、積極配合政府的姿態,卻將“慢性”而穩固地挽回一批消費者。追溯平台如果確能使這一過程大大提速,那麽,政府和商家首需做的是如何確保該系統信息的“純潔”,如何確保信息不被商業操作所汙染、不爲權錢交易所汙名,如何捍衛信息作爲政府公信力的象征所具有的獨立性和權威性,將是追溯系統繼續存在和實現進一步推廣的核心議題,也是消費者最終選擇“信任”還是“懷疑”的根本依據。

 


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